富ヶ谷のAuthenticが初夏の新コース「渇望」を開始

富ヶ谷のデザートコース専門店Authenticが、2026年5月29日から初夏の新コース「渇望」の提供を始めた。 株式会社SweetsCreatorのプレスリリースによると、これまで全6皿だった構成を全7皿へ広げ、ノンアルコールミクソロジーペアリング7杯付きのOMAKASEコースとして案内している。

発表では、ミシュラン二つ星「NARISAWA」時代に考案したという「メロンクリームソーダ」をコースの軸のひとつに据え、メロン、マンゴー、トマトなど初夏の素材を使うとしている。すでに開店記事を見ていた近所の人にとっては、新店情報の続報として、コース内容が季節切り替えに入ったと見ておくと分かりやすい。

店舗は東京都渋谷区富ヶ谷1-14-13 RayQuon OKUSHIBU 3階。営業時間は水木金が15:00〜、18:30〜、土日祝が12:30〜、15:30〜、18:30〜で、定休日は月・火と案内されている。予約はOMAKASE経由のため、空席状況や最新の料金、提供内容は訪問前に公式案内を確認したい。